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Baklava Eridanous
Baklava - Pâtisserie fourrée aux noix et à la cannelle sans sirop

Consommer le gâteau "Baklava" de chez Eridanous va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Baklava de chez Eridanous :
Feuille de pâte filo, sucre, sucre ajouté, disaccharide disaccharide, eau, sirop de glucose, monosaccharides, glucose, huile de palme, huile et matière grasse, huile et matière grasse végétale, huile de palme et graisse, noix, noix, noix de l'arbre, chapelure, enrobage, arôme, cannelle, assaisonnement, épice, clou de girofle, acide, conservateur, farine de blé, céréales, farine, blé, farine de céréales, sel, amidon de maïs, amidon, levure, acide citrique, sorbate de potassium.
Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
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E202 | Benzoate de potassium | L'additif Benzoate de potassium poserait problème pour la santé car il est susceptible de provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes. De plus, il peut se transformer en benzène, une substance cancérigène, lorsqu'il est combiné avec de la vitamine C ou de l'acide citrique. Il est donc recommandé de limiter ou d'éviter sa consommation pour prévenir les risques pour la santé. |
E330 | Acide citrique | L'additif Acide citrique peut poser problème pour la santé en raison de son potentiel effet corrosif sur les muqueuses gastro-intestinales. En grande quantité, il peut causer des irritations, des ulcères ou des brûlures. De plus, certaines personnes peuvent être sensibles à cet additif et développer des réactions allergiques. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
Les dangers cachés dans votre baklava : Ce que vous devez savoir
La menace des sucres ajoutés
La douceur irrésistible du baklava provient principalement des sucres utilisés dans sa préparation. Cependant, il est important de noter la présence de sucres ajoutés, de sirop de glucose, et de monosaccharides, qui peuvent avoir des effets délétères sur votre santé. Une consommation excessive de ces types de sucres est directement liée à des problèmes de prise de poids et peut être un facteur contribuant à l'obésité.
Des graisses controversées
L'huile de palme et les matières grasses végétales représentant une part significative des graisses utilisées dans le baklava. Les huiles et graisses, en particulier l'huile de palme, contiennent des acides gras saturés qui peuvent élever les niveaux de mauvais cholestérol et poser des risques pour la santé cardiovasculaire. Il est donc crucial de surveiller l’apport de ces graisses pour éviter des complications liées à l'obésité.
Les conservateurs et additifs
Les conservateurs artificiels comme le sorbate de potassium et l'acide citrique sont ajoutés pour prolonger la durée de vie du baklava. Ces additifs, bien que généralement considérés comme sûrs à faibles doses, peuvent entraîner des réactions chez des personnes sensibles et contribuer à des problèmes digestifs et métaboliques à long terme.
Le rôle des céréales et du gluten
Le baklava contient de la farine de blé et des céréales qui sont riches en gluten. Pour les personnes sensibles au gluten, cette friandise peut provoquer des ballonnements et d'autres problèmes gastro-intestinaux. Mais au-delà des sensibilités individuelles, ces ingrédients sont aussi de très fortes contributions en termes de calories, favorisant ainsi la prise de poids.
Conclusion
Bien que délicieux, le baklava présente plusieurs risques pour la santé liés à l'obésité en raison de ses ingrédients. Entre les sucres ajoutés, les graisses saturées, et les additifs artificiels, la consommation régulière de ce dessert doit être faite avec conscience et modération. Faire des choix éclairés et équilibrés est crucial pour maintenir une bonne santé tout en continuant à profiter des petites douceurs de la vie.